Banquetes imperiais ! 

 

Chegou o final de ano e com ele os jantares caprichados de natal e ano novo.

Quando você pensa numa mesa caprichada pensa em quantidade de comida ou qualidade? Comer muito ou comer bem? Saciar a fome ou preencher um vazio interno?

Comida é emoção. 

Fazer a própria comida ou cozinhar para alguém é um momento perfeito para  doar afeto, energia positiva, inspirar amor.

Parte deste ato é criar uma ambientação charmosa, beleza é importante.

E beleza não tem a ver com dinheiro,   tem mais a  ver com poesia, com um olhar.

Inspirar o melhor de cada um criando espaços divertidos, mesas coloridas,  pratos inusitados e puros.

Use a melhor toalha de mesa, os mais lindos pratos,  coloque flores e folhas nos vasos.

Pendure brilho nas portas,  algo colorido na janela, faça um desenho no espelho!

Coloque toda a atenção nas receitas, escolha bem os ingredientes frescos e da terra,  faça  pratos simples ou complexos mas cheios de boas intenções,   distribua carinhos nestes encontros.

Colha beijos e abraços e tenha sempre um bom ano/futuro,   cuidando desse divino presente/momento   <3

Tudo de bom!  

               

Oque é ser sustentável?

Por muitas pessoas eu sou considerada um ser humano sustentável, sempre agradeço porque recebo como um elogio mas também, confesso não saber exatamente oque é ser sustentável no mundo que vivemos e esta busca me gera um certo peso e preocupação,   talvez porque eu romanticamente acredite num ' estilo de vida sustentável'  seja lá oque for isso, na minha fantasia este estilo de vida significa estar em harmonia com todos os seres e o planeta,  com respeito e gratidão.

E como estar em harmonia não tendo um rio limpo para se banhar e tendo que tomar banho de chuveiro sem saber como reaproveitar a agua (já que na cidade de são Paulo não é comum casas com sistema de aproveitamento desta agua para o vaso sanitário , por exemplo) ou ter sido da geração de crianças que cresceu achando normal refrigerantes, comida em pó,  salgadinhos e tranqueiras em potes, plásticos e caixinhas? oque fazer com estes alimentos que só envenenam e com estas embalagens que nem sempre podem ser recicladas? e a energia que custa reciclar isso?
Quando eu não consigo fazer meus próprios produtos de limpeza porque não tenho tempo,  me pergunto : esta agenda é 'sustentavel' ?  ou ir no mercado com as sacolas de tecido e ser obrigada a embrulhar a bolsa num saco plástico na entrada do mercado e que vai pro lixo depois sem utilidade alguma? e são tantos exemplos todos os dias que eu fico com esta interrogação na testa como uma tatuagem.

Agora com a crise da água gritando e interferindo na rotina de todos,  mais pessoas voltam a falar de atitudes diferentes , focando na preservação do planeta e consequentemente da gente.

Estamos juntos nessa grande nave que é o planeta terra, se a maioria das pessoas ainda entenderem isso como um discurso de um hippie malucão fica difícil criar empatia para ações em conjunto,   porque estas pessoas não se sentem coautoras dessa situação , que só se modificará com a força do grupo.

São nas pequenas atitudes de cada um de nós que teremos um mundo diferente.
Isso serve para qualquer mundo que desejarmos em conjunto: se achamos possível um mundo onde usamos todos os recursos ate o esgotamento de toda  a vida  , será isso que teremos. Se desejamos um mundo onde cooperamos com toda forma de vida,  coexistindo ,  na saúde e abundancia para todos, será isso que teremos.
Entender a responsabilidade que temos no todo é fundamental.  Nossa mini ação num micro sistema contribui para a melhora do planeta inteiro. Fica muito abstrato visualizar isso, mas é assim mesmo, confia e faz, na pratica vc percebe os resultados. O maior beneficiado quando fazemos o bem não importa a quem somos nós mesmos.

Agir de forma sustentável no fim para mim é no mínimo fazer  o possível para causar menos impacto,  com objetivo de fazer algo positivo que gere mudança.  Cada um faz oque pode, mas focado nisso e melhorando gradualmente como parceiro de jornada,   entender que faz parte de um grupo, de algo maior.

São tantas atitudes no dia a dia que fazem diferença: Dizer não ao segurança do mercado na hora da sacola plástica que envolve a sua sacola retornável ( tenha sempre uma )   ,  procurar comprar menos embalagens, usar menos carro - aproveite para se divertir por ai de bike, comprar menos 'coisas',  comer comida fresca preferencialmente adquirida direto do produtor , plantar algo - nem que seja um vasinho de ervas aromáticas na janela,  compostar - tem composteiras para apartamento,
ser atento com as pessoas-cuidar , ouvir e lembrar que o amor é firme! um não bem dado ajuda mais que um silencio que consente algo errado, prejudicial.

Ser feliz, ter paz no coração , falar de amor, taí algo bem sustentável , concorda ?

Alimentando o coração, comfort food

Acabei de voltar de viagem e mais uma vez fiquei extasiada com as maravilhas que degustei .
Percebi também que não existe quase nada mais brasileiro do que brasileiro falar mal do Brasil, quase cai nessa cilada, grata aos meus amigos de energia tão elevada que me alertaram sobre isso!
Sair do Brasil realmente expande muitas percepções, não precisamos no entanto diminuir oque temos.
Buenos Aires é uma cidade espaçosa e com muito charme. Se come divinamente e as pessoas são muito educadas.
Recomendo fortemente!

Comfort food é comida emocional, nos leva diretamente para a infância.
E aqui na Argentina me identifiquei muito com a parilla pq sou do sul e os grelhados no carvão são uma marca do nosso final de semana.
Também como é inverno tem muitas sopas,    e sopa sempre me lembra casa e aconchego, puro conforto.
Comi muito pão artesanal,  que me remete diretamente os paes da mãe , da vó. Comi queijos caseiros, doce de leite fresco e orgânico. Emoção em forma de comida.
E também fiquei caçando o melhor alfajor ever, e achei! no mercado de San Telmo na barraquinha de uma casal idoso simpático e que o sr come todos os dias este alfajor, pq de bobo ele não tem nada! o alfajor é mesmo muito especial, macio e não muito doce.
Também fomos em casas bem familiares jantar,  junto com o pessoal do bairro e dai a coisa foi seria,  batata encharcada e pedação de carne,   quase como na casa da tia, sabe?  pena que eu não consigo mais comer frituras, ainda bem que minha amiga lembrou das batatas da infância dela e se divertiu!

 

E tudo sempre regado a vinho, que lá é muito bom e ótimo preço.

Definitivamente comfort food na Argentina é a parilla,  interessante descobrir que de certa forma pra mim também.

 

 

Feliz com tantas lembranças lindas na vida, aberta para mais!

 

 

 

 

Hummus ou Homus ?

Adoro grão de bico,  ainda mais porque sei que ajuda a liberar  a serotonina  responsável pela sensação de bem estar,  quer dizer, um ótimo ansiolítico natural!
E tem vários outros benefícios pelo alto teor de fibras, como ajudar a diminuir o colesterol e facilitar muito o trabalho do aparelho digestivo, diminuindo inclusive nosso índice de açúcar.
Mas pra falar a verdade todas essas vantagens contariam menos para mim se ele não fosse taaao gostoso e versátil.
Uma receita pratica que todos podem fazer rapinho e comer com varias combinações:  homus !!! ou  hummus? sempre fico na duvida, dai fui pesquisar: Hummus é grão de bico em árabe e Homus é o nome da pasta de grão de bico em português.
Esclarecida a duvida , segue a receita de Homus:

Na panela de pressão:

500 gr grão de bico
4 lts agua
8 folhas de louro
1 colher sobremesa zahtar
5 grãos de pimenta do reino
5 cravos
1 colher de café de pimenta calabresa defumada

Para a pasta:

6 limões
200 ml azeite extra virgem
3 colheres sopa de tahine
1 colher de café de sal orgânico

Deixe de molho durante a noite todos os ingredientes listados para a panela de pressão. ( já na panela :)   )
Cozinhe por pelo menos 2 horas.
Se vc esqueceu de deixar de molho durante a noite, vai ter que cozinhar por umas 4 horas, dai fique atento para a agua não secar.

Depois bata tudo no liquidificador com o restante dos ingredientes ( para a pasta) e voilá!!! prontinho e delicioso!!!
Se o seu liquidificador for fraquinho, faça em etapas para não queimar ele.
Esta pasta vc pode comer com pao, arroz integral, saladas e as  vezes eu como ate como acompanhamento de algumas sopas,  é muito delicioso, nham , nham

Ela dura ate 10 dias na geladeira, quer dizer,  coringao para pratos rápidos e saudáveis.
Otima dica para festinhas em casa!

Sem medo de ser feliz!  Liberando serotonina!!

Sensações

Quantos recursos temos para estimular novas sensações? quantos usamos?
Será que somos sustentáveis com nosso corpo , mente , espirito  com as fontes de estimulo que escolhemos   ou nos expomos?
Será mesmo tão inofensivo usar um creme hidratante mega industrializado ou comer algo super processado na padaria da esquina?
Tenho minhas duvidas.

Neste meu processo de desintoxicação que dura anos e são novos passinhos todos os dias, percebo cada vez mais como meu corpo reage negativamente quando consumo algo não natural. Mesmo reações sutis como espirrar ao passar um creme com uma essência muito artificial.
Perceber esta comunicação discreta e constante do nosso corpo é o caminho para a saúde plena , de forma leve e individual.
Prestar atenção nas reações do meu corpo quando como,  me exercito, cheiro algo , uso um óleo etc,  é a chave para descobrir oque me da prazer, saúde, energia.
Entusiasmo pela vida,   alegria de viver!
Assim me transformo numa aliada  junto com o planeta,  na manutenção da minha própria saúde.
Eu acho muito difícil seguir instruções de como me alimentar se não me identifico internamente com oque esta sendo dito,   explico:   é pesado para mim seguir dietas saudáveis ou planos de desintoxicação quando não é a vontade do meu corpo fazer aquilo naquele momento.
Estou sempre atenta a melhorar meu estilo de vida e alimentação, mas no meu ritmo , no meu tempo, com os meus desejos , prazeres e limitações.
Gosto de conhecer vários estilos de alimentação : vegana, crudivorismo, macrobiótico, sem gluten ou laticínio, etc...    mas para mim funciona somente quando estou preparada para fazer algo,  não sigo dietas pq elas são assim e pronto,  se começo algo e sinto que não faz tanto sentido daquele jeito , mudo.
Mas não vale ficar repetindo hábitos antigos,  cego e surdo para a comunicação do corpo!   A brincadeira só vale se for consequente com oque esta acontecendo. deixar fluir e fazer realmente oque o corpo pede.  Pro bem, para melhorar, para a mudança, o novo!
Eu tenho a sensação que diariamente mudo algo sutil , porem importante.  Olhando pra traz não reconheço meus hábitos do ano passado!  quem dirá de 5 anos ou 10!
E com isso também tenho a consciência do quanto ainda tenho que caminhar....
Ter uma vida realmente sana no nosso mundo atual, é uma longa jornada.

Back to basic, todos os dias!

Festas de bem com o planeta!

         Manjericão orgânico tomando sol na janela , antes de ir para um evento!
Eu considero uma festa de bem com o planeta quando todas as pessoas se divertem muito sem deixar danos para a natureza. Isso é possível quando consideramos  que todos vao comer delicias saborosas e saudáveis , que  não vao gerar lixo.
Primeiro ponto é não ter comida industrializada,   a criatividade com o cardápio e apresentação é fundamental.  Encantamento visual é tao importante quanto o encantamento no paladar.
Usando ingredientes frescos, além de ganharmos no  sabor e saúde, evitamos as embalagens, um grande problema atual.

Louças charmosas e comidinhas feitas com amor!

Usar  louças que podem ser lavadas e utilizadas sempre. Decorar com flores naturais , frutas, vasinhos de ervas,  objetos de arte especiais,    tudo que possa ser utilizado novamente ou compostado. Preferencialmente que tenha um significado, uma historia.

Todos percebem uma festa feita com alma,   não existe enfeite que substitua isso.

Objetos second hand e comidas artesanais

Sem medo de usar louças de jogos diferentes, copos variados, fica super charmoso!

Surpreenda fazendo uma festa bem amorosa, super simples mas cheia de personalidade.

Os convidados vão adorar , eu acredito realmente que todos gostam de fazer o bem, se sentem felizes participando de algo consciente, sustentável e belo.

Que esta comida nos traga plena saúde!

 

Divirta-se!