quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

 O mês de dezembro foi intenso ( novo mundo?)  e as viagens  de inicio do ano muito inspiradoras. Voltei apaixonada pela Serra da Canastra, local de dificil acesso, ainda bem que estávamos num carro alto com tração nas 4, pq pelo caminho encontramos 2 carros sem estas caracteristicas parados, quebrados ou sem condições de continuar naquelas estradas...
acredito que isso faz com que as pessoas da região permaneçam ali e a influencia de fora seja mais lenta, preservando muitas caracteristicas locais bem antigas.
Chegando em São Roque de Minas,   como já era tarde  ficamos na pousada da dona Carmelita, que faz o próprio queijo canastra e tem um orquidário do lado da cozinha.
O marido dela faz um bolo de ovos e leite muito bom pro cafe da manhã.
Ficamos impressionados e fizemos piadas  com os 20 kg de polvilho que encontramos no armário, se bem que adoramos o pão de queijo pela manhã...
Neste dia nos mudamos para o camping do Chico Chagas,  e já na entrada fomos apresentados a cachaça com sassafrás ,  da mesma familia da canela,   fica uma espécie de licor já que a árvore é bem aromática e eles acrescem açucar à bebida.
Pra mim a grande festa foi a inauguração de um forno a lenha que eles tinham acabado de fazer.
Vieram 4 amigas / parentas  da cidade ajudar a dona Tereza fazer vários biscoitos, roscas, pães .
O forno foi alimentado a noite inteira para chegar na temperatura certa e bem cedinho elas já estavam  com a mão na massa.
Como sempre agradeci esta imensa sorte, imagina, um forno novinho, sendo inaugurado com vários tipos de pães e roscas.
Claro que eu já fiquei por ali e enrolei umas rosquinhas tipicas da região, levemente doces mas assadas com uma camada de açucar cristal,  que as deixam mais docinhas e crocantes.

a irmã do sr Chico com uma bandeja de rosca

A cunhada firme e forte alimentando o forno, o dia inteiro!

O forno é bem grande,    foi a inauguração dele neste dia, a acho que ele se saiu muito bem!

Rosquinhas que ajudei a enrolar
Ali no sitio do seu Chico, tem sempre cafezinho fresco na cozinha , cachaça na sala e boa prosa . No segundo dia tivemos até roda de viola , com participação especial do proprio sr Chico no acordeon e o Nando no pandeiro. Musica caipira da melhor qualidade.
No próximo post mais detalhes desta viagem,   região onde nasce o rio São Francisco, um paraíso cheio de cachoeiras...