acredito que isso faz com que as pessoas da região permaneçam ali e a influencia de fora seja mais lenta, preservando muitas caracteristicas locais bem antigas.
Chegando em São Roque de Minas, como já era tarde ficamos na pousada da dona Carmelita, que faz o próprio queijo canastra e tem um orquidário do lado da cozinha.
O marido dela faz um bolo de ovos e leite muito bom pro cafe da manhã.
Ficamos impressionados e fizemos piadas com os 20 kg de polvilho que encontramos no armário, se bem que adoramos o pão de queijo pela manhã...
Neste dia nos mudamos para o camping do Chico Chagas, e já na entrada fomos apresentados a cachaça com sassafrás , da mesma familia da canela, fica uma espécie de licor já que a árvore é bem aromática e eles acrescem açucar à bebida.
Pra mim a grande festa foi a inauguração de um forno a lenha que eles tinham acabado de fazer.
Vieram 4 amigas / parentas da cidade ajudar a dona Tereza fazer vários biscoitos, roscas, pães .
O forno foi alimentado a noite inteira para chegar na temperatura certa e bem cedinho elas já estavam com a mão na massa.
Como sempre agradeci esta imensa sorte, imagina, um forno novinho, sendo inaugurado com vários tipos de pães e roscas.
Claro que eu já fiquei por ali e enrolei umas rosquinhas tipicas da região, levemente doces mas assadas com uma camada de açucar cristal, que as deixam mais docinhas e crocantes.
a irmã do sr Chico com uma bandeja de rosca
A cunhada firme e forte alimentando o forno, o dia inteiro!
O forno é bem grande, foi a inauguração dele neste dia, a acho que ele se saiu muito bem!
Rosquinhas que ajudei a enrolar
Ali no sitio do seu Chico, tem sempre cafezinho fresco na cozinha , cachaça na sala e boa prosa . No segundo dia tivemos até roda de viola , com participação especial do proprio sr Chico no acordeon e o Nando no pandeiro. Musica caipira da melhor qualidade.
No próximo post mais detalhes desta viagem, região onde nasce o rio São Francisco, um paraíso cheio de cachoeiras...